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一个馕改变了伽师县人的生活

来源:《光明日报》官方帐号 作者:王瑟 发布时间:2020年10月10日 点击数:

  芝麻馕、奶酥馕、白馕、窝窝馕、玫瑰花馕、辣皮子馕……走进新疆喀什地区伽师县馕文化产业园,3万平方米的馕车间,402个馕坑的规模,瞬间把所有走进产业园的人们震撼住了。

  更震撼的是这组数字:通过一系列研发,这里可以生产120多种馕,每天生产馕30万个,其中有10万个馕销往内地市场。在此就业的1200人中,贫困人员达696人,占就业人员的58%。

  伽师县副县长庞学琴说:“我们是按照‘馕产业+技能培训+扶贫就业+旅游观光’的发展模式建设馕文化产业园的。自去年11月建成投产以来,已经初步建立起从源头采购到生产加工,从仓储物流到销售的全流程质量安全管理体系,注册了‘馕小帅’‘疆家人’等三个商标,对在此就业的人员,我们按照‘保底工资+效绩工资’的模式发放报酬,平均工资每人每月在2500元以上。”

  伽师县铁日木乡幸福村是城郊村,土地少,人口多。27岁的小伙阿迪力·沙迪克因为结婚后与家人分户,一家3口成了没有土地的农民。他学会了打馕的手艺,靠打馕维持家人的生活。

  改变发生在去年的12月,听到馕文化产业园建成需要工人,他抱着试试看的心态来到馕文化产业园,迅速成为生产区的一名打馕师傅。说起这个改变,阿迪力·沙迪克笑着说:“过去我自己打馕时,每个月最多才挣1800元。在馕文化产业园工作,我一个月的收入在3500元以上。特别是来这里工作后,我只负责打好馕,其他的事都不用管,专心打馕,让我打出来的馕更好吃,所以我的工资也会高。”

  改变的不仅仅是阿迪力·沙迪克的收入,今年5月,他把妻子也介绍到馕文化产业园工作,每个月有2200多元的收入。说到这里,阿迪力·沙迪克脸上是满满的笑容。他说:“我们现在是夫妻双双上班、下班,日子过得不知道比过去好了多少,别人都很羡慕我们。我们要特别感谢馕文化产业园,因为有了这个馕文化产业园,才让我们过上了这样的幸福生活。”

  巴仁镇叶乐坎科其克村农民吾帕尔江·卡斯木因为3个孩子都患有疾病,生活陷入困境。但因为他有打馕技术,去年11月报名来到馕文化产业园就业。说到自己的改变,吾帕尔江·卡斯木说:“特别感谢馕文化产业园,让我找到了用武之地。现在我每天可以打出2000多个窝窝馕,每个月工资可以拿到4200元,去年年底,我家就脱贫了。”

  刚说到这儿,站在一旁的一位年轻人接过话头说:“我家今年也可以脱贫了,我特别高兴。”这个年轻人叫开萨尔·吐拉洪,是克孜勒博依镇克孜勒坎特村人。因为家里人多地少,成为建档立卡的贫困人员。去年12月他来到馕文化产业园后,迅速成长为烘焙区的员工,每个月收入在3200元以上,实现了“一人就业,全家脱贫”的目标。

  巴仁镇青年路社区的迪力木拉提·图尔荪去年11月来馕文化产业园工作。他曾在内地卖过哈密瓜、衣服,也曾在县城里四处打零工,收入很不稳定。来到馕文化产业园工作后,他成为成品车间的工人。因为他努力学习,两个月后成为一名管理人员,半年后就当上了成品车间的负责人。

  说起自己现在的工作,迪力木拉提·图尔荪笑着说:“我现在负责成品车间的订单销售以及线上销售工作,每天都要接到大量来自内地的订单,负责把这些货发送出去,特别自豪。现在我已经把我们伽师馕文化产业园的馕卖到了长沙、郑州等地,许多内地人吃了我们的馕后,一个劲儿地说好吃,回头客特别多。一些人我们没有见过面,但我们在网上已经成了朋友,大家聊得很快乐。说到收入,那也是过去不敢想的,每月有4200元呢,我很满意、知足。相信通过我的努力,我的收入还会增加,这就是馕文化产业园带给我最大的改变和快乐。”

  伽师县馕文化产业园负责人马军介绍,伽师馕因为有其独有的历史文化底蕴,特别受到当地和周边,甚至是新疆各地、全国各地消费者的喜爱。馕文化产业园因其规模大、产品制作精良,加上有严格的企业管理模式,使这里生产出来的馕推向市场后,立即受到人们的欢迎。更大的改变是,馕文化产业园的建成投产,让伽师人的生活发生了变化。更多的年轻人通过自己的双手,创造出属于自己的幸福生活,这一点是最令人欣慰的。因为从这里生产出来的各种馕产品,不仅让他们提升了生活质量,更让他们明白了幸福是要靠自己双手创造出来的道理,看到了幸福生活的希望。