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维吾尔族恰皮塔(薄馕)制作技艺

来源:中国新疆网 作者: 发布时间:2021年01月13日 点击数:

  

 

    柯坪维吾尔族恰皮塔(薄馕)是勤劳智慧的柯坪人民祖祖辈辈传承至今、在馕坑里烤制的馕的一个品种。在红白喜事、迎来送往等礼仪中,都以这种馕当家。恰皮塔非常薄、脆,与众不同,受到人们的青睐。柯坪恰皮塔色、香、味俱全,且明显区别于新疆其它地方的馕,具有唯一性。