您现在的位置:网站首页>> 走进喀什>> 文化旅游>> 风味佳肴

莎车县做优做强馕产业

来源:莎车县人民政府办公室 作者: 发布时间:2021年07月12日 点击数:

 

近年来,莎车县不断加大馕产业平台建设和产品开发力度,同时推动融合休闲农业、观光旅游等产业发展,扩大就业,改善民生,越来越多的群众依靠馕产业增收致富。

 

走进莎车县香莎特色食品有限公司的馕加工车间,整洁的环境、整齐的电馕坑、液化气馕坑映入人们的视线,馕香味扑鼻而来。打馕师傅们娴熟地边擀着面剂子,边往馕坑里放入成型的面坯,不一会,香喷喷的馕就出炉了。

 

莎车县香莎特色食品有限公司负责人牛玉红说:“目前,我们在传统馕的基础上,进行了深度的研发,推出蔬菜、水果果酱夹心、杂粮、干果等46种口味的馕,市场销售的有22种,保质期也由原来的3—5天增加到90天左右。”

 

香莎特色食品有限公司充分发挥 “老带新”模式作用,加强对打馕从业人员专业知识培训,着力培育符合打馕行业需要的专业人才,许多农民不仅在馕产业园学会了打馕技能,还学到了经营管理知识,为今后更好地就业创业做了铺垫。

 

产业发展是美丽乡村建设的支撑,更是巩固脱贫攻坚成果、实施乡村振兴战略的重要内容。当下,莎车县抓住自治区扶持的十大支柱产业之一的馕产业有力时机,在馕制作方面,将传统工艺和现代理念相结合,在食材选用上严格把关,其中新研发的驼奶馕、牛奶馕,水果夹心馕、干果馕等新品种深受顾客欢迎。

 

按照标准化生产、公司化运作、市场化管理的思路,莎车县将馕产业与文化旅游产业深度融合,抢抓机遇、积极作为,立足县情实际、挖掘市场潜力,打造“香满莎”品牌,做好馕文章,进一步提升莎车县馕产品档次和竞争力,全力提升馕产业规范化、标准化、优质化发展水平,努力让更多当地群众实现就地就业、稳定增收。