风味佳肴

烤包子

烤包子是维吾尔等民族非常喜食的传统风味食品， 又是逢年过节，招待亲朋 好友的佳品，也常用来作为红白喜事时互相馈赠的礼品。它色泽黄亮、肉嫩味鲜，香气扑鼻 ，令人回味无穷。作包子时，用未经发酵的面做皮，馅用牛羊肉丁、羊肉油丁、羊尾油丁、 加少许洋葱、孜然、精盐、黑胡椒和水拌匀而成，将馅包入皮中四边折合成方形。把包好的 包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。