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民俗风物
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礼 仪 禁 忌 |
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维吾尔族是一个重礼仪的民族；他们热情，好客，爽直，忠厚，因传统的沿袭和宗教的清规，在日常生活中，在人和人的交往中有严格的礼仪讲究。不同阶层的人，不同性别的人，不同年龄的人，关系亲与疏的人，信教与不信教者，见面时的礼节都有所不同。总的原则是：小辈礼让长辈，男子礼让妇女，年轻的礼让年长的。时代在前进，礼仪当然也在革新和变化。
男性之间见面的礼节维吾尔族的礼节带有浓郁的地方色彩。见面时必道“萨拉姆”。“萨拉姆”是阿拉伯语，原意为“和平”、“平安”。一个人用手掌扶胸，身体微躬，两眼目视对方，一方先问道：“萨拉姆里空(愿真主赐福于你)．”对方也用同样动作回答“外艾来里萨拉姆(愿真主也赐福于你)。”然后双方握手，再行寒喧。如果一方是熟识的领导或是年长之辈，另一方在问候时，双臂下垂，两手相靠，表示对对方的尊崇。问候毕，开始互相询问家庭成员的身体、生活、子女等情况。如果一方说一切都如意时，对方要做出祝福性回答。现代青年男子见面时只握手。
按伊斯兰教习惯，说“萨拉姆”时，应注意以下几点：
进门的向门内的人先说“萨拉姆”。
站着的向坐着的人先说“萨拉姆”。
行走者向停立者先说“萨拉姆”。
年轻人向年长者先说“萨拉姆”。
知识少的向知识多的人先说“萨拉姆”。
听到有人向自己说“萨拉姆”，必须立即以“萨拉姆”答之。如一群人听到有人说“萨拉姆”，至少须有一人答之。
以下场合不说“萨拉姆”：别人诵读《古兰经》时不宜打搅；在房中赤身沐浴时不宜说；在厕所及其他污秽之地不宜说。
女性之间的礼节她们中的礼节亦带有浓厚的感情色彩。年龄大的，或未受过文化教育的两名女性见面时，两个脸颊相贴，拥抱，然后互致问候。有文化的青年妇女见面时握手即可。经常见面的妇女不握手，只问候“您好”。晚辈见长辈时不握手；年龄大的主动问候年纪小的：“您好，孩子！”对方可回答：“您好，阿尼卡(相似汉族人的阿姨)!”或“您好，阿恰(姐姐)！。
男人和女人见面时的礼节过去习俗规定，男女互相见面时，不准握手，只问候。如果家中只有女人时，男客不得轻易入内。现在参加工作的男女之间则不受这些旧俗约束。
信教者与不信教者之间的见面礼节一方用“您好”的现代语问候；年龄相仿的握手即可，年龄相差较大时，年龄小的对年龄大的要尊重，可一边握手，一边问候。
维吾尔人的礼仪随着时代的变迁也发生着变化。如在问候词上，解放前夕，见面时，常问“能吃饱肚子吗?”“家有几只羊?”后来生活有了提高，有问身体状况的，有问孩子上什么学的，有问家里添了哪些高档用品；在农村，则问“有几辆毛驴车?“几头牛?”“有无电视机?”时代进比，为维吾尔人的互相问候增添了新的内容。
家庭及作客时的礼节家庭成员内部的礼节也颇多讲究。
(一)晚辈对长辈的礼节。维吾尔人晚辈对长辈异常尊重。子女十分敬重父母，更敬重爷爷、奶奶。家庭成员中，年长者最受尊崇。走路让长者先走，说话让长者先说，坐下时让长者坐上首。禁止在长辈面前说不敬、粗鲁和揶揄的语言。吃饭，先给老人端去，身下铺上好的褥子。铺褥子与不铺褥子，铺好褥子与铺差褥子，是对老人尊重或不尊重的标志之一。
维吾尔家庭中，旧社会时都由母亲或妻子管做饭，由她们为丈夫或孩子盛饭、端饭。现在已有了很大改变，有进步意识的现代家庭则能实现男女平等，共同分担家务劳动。
(二)作客时的礼节与禁忌。维吾尔人好客。俗语道：维吾尔人的餐桌上不会空着。客人登门，将家中好吃的食品都端出来；有尊贵客人来，必以手抓羊肉、拉条子等美味佳肴款待。
但作客时的礼节是很有讲究的。
来了男客，女人不直接给客人端饭，由自己的丈夫去端，女人一般不露脸。女客不和男客同桌吃饭。男客由男主人接待，女客由女主人接待。对汉族同志则不拘这些礼节。
在家中待客，要推让长者或领导在靠近壁炉的首席就坐；当长者或领导进屋时，年幼的则起立致意后方可落坐；上炕时，要求跪坐，禁忌双腿伸直，脚底朝人。接受礼品和捧茶请饮时，要双手去接，单手接受物品被视为缺乏礼貌。维吾尔人十分讲究邻居间的和睦相处，相互帮助。家里做了好饭，左邻右舍间常互相赠送品尝。一家来了亲朋或远方的贵客，各家邻居都要轮流请到自己家作客．一家有红白喜事，邻居们少不了争相帮助．走远路的陌生人路过村落，遇到困难，维吾尔人总会慷慨帮助，不会让他饿着肚子上路。
非穆斯林群众到维吾尔族家中作客，都很尊重民族习俗，讲究礼貌．吃饭时，不随便拨弄盘中食物，不随便到厨房或锅灶前面去，不剩食物在碗中，注意勿让饭屑落地。如不慎落地，要拾起放在自己近前的餐布上。共盘吃抓饭时，不伸手乱抓，也不将自己抓起的饭粒再放进盘中。在屋内和人交谈时，禁忌吐痰，擤鼻涕，打哈欠，喧哗。否则，被认为是对他人不尊重。在称呼对方时，必须用“您”，忌讳直呼“体”(除非对自己的妻子或挚友)。
到别人家作客时，如果主人是久未晤面的亲朋好友，或是有较高威望的人，上门时，必须带若干礼品。女的带抓饭、大块牛羊肉、包子、馕、布料等。女人和男人一般不同时上门。男人一般不带礼品，如果有必要带的话，也只带些糖、水果、瓜等物。
作客后的几天，女主人自己或通过孩子，要向客人回赠礼品，如馕、糖等物，数量要比人家送来时的略少，不能超过。否则，会被对方视为不接受礼品。
宗教界上层人士到老百姓家作客时，主人要给他铺两床褥子。临走时，主人要在他面前放些钱物。给多少，视主人经济状况而定。离开时，全家人站在门外送出。主人双手垂握，说些谦逊客气话：“招待不周，请多多原谅！”。
招待客人吃饭前，由主人手执阿不都瓦壶或陶罐，为客人依次净手，连续三次倒水，用毛巾拭净双手，切不可甩手，然后，由主人在炕上或条几上铺上餐巾，摆上备好的馕、茶水、瓜果等物。主宾们一边吃着、唱着，主妇们在厨房里为客人做美味佳肴。
用过餐后，客人要表示谢意。如果是喜事请客，客人们多说“玛列克保斯木(祝贺)”的话；如果是办丧事，做“乃孜尔”(死者忌日祭礼)，客人不能发笑，表情要沉重。虔诚的穆斯林要双手举到面前，说一声“阿明”，念一段《古兰经》祷告文字。大意是：请真主给你们全家带来幸福。说毕，双手抚脸，散场。气氛自始至终保持严肃。
维吾尔人以助人为乐，舍施为荣，认为这是做善事。待人接物十分热情，晤面时，将年长的称为“阿抗(哥哥)”“阿恰(姐组)”，年轻的称为“扶康(弟弟)”“森能尔(妹妹)”。
维吾尔人对亲朋好友、乡邻、街坊，甚至外乡外地人，只要他们的生活发生困难，需要接济，不论亲疏关系，不论民族，都要在财力上予以接济，即使自己少吃点，少穿点，少用点，善事不能不做。当你面临危难险境时，他们会挺身而出，热情相助。
其他禁忌
清真寺是穆斯林教徒向真主祷告之地，必须清静，肃穆，洁净．故而在寺内严禁喧闹、随地抛洒垃圾，严禁大、小便。
严禁在麻扎(墓地)挖土，毁坏草木或大小便。
不可在礼拜者面前走过，围观，取笑。
严禁在涝坝(贮水池)、伙房、水房等地大小便。
维吾尔族禁食猪肉，禁食血，禁食自死动物、猛兽、猛禽及狗肉、驴肉、骡子肉、骆驼肉。
抽大麻烟(毒品)、赌钱、酗酒、斗殴、说谎、偷摸等，都被视为丑恶行为，受到舆论指责。
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