□石榴云/新疆日报记者 加孜拉·泥斯拜克 通讯员 陈文军

秋收时节，喀什地区的核桃园里，沉甸甸的核桃压弯枝头。在叶城县吐古其乡拜什盖买村，种植户抢抓晴好天气全力采收核桃，核桃树下采果声、欢笑声、机器作业声交织回响。

喀什地区核桃种植历史悠久，种植面积近200万亩，年产量近43万吨。近年来，当地坚持以科技赋能提质、精深加工延链、拓宽全域市场，让小小的核桃从田间地头的土特产转变为富民兴疆的金果子，逐步成长为助力喀什地区乡村振兴、扩大向西开放、高质量发展的特色支柱产业。

从靠天吃饭到科技种果

老果园孕育新模式

“以前种核桃全凭经验，收成好坏全看老天爷脸色。现在不一样了，全程按标准管护，实现了科学种植！”9月5日，拜什盖买村种植户麦麦提依明·吐尔迪感慨道，在技术人员的常态化指导下，他家核桃园在修剪、施肥、浇水、挂果管护等各个环节均实行了严格标准。

曾经，喀什地区核桃种植以散户粗放管理为主，导致果品品质参差不齐。遇上大风、霜冻等极端天气及病虫害侵扰，极易出现减产降质，种植户增收不稳定。为破解产业发展瓶颈，喀什地区林业和草原局联合农业、科技等部门，把农技课堂搬到田间地头，组建专业技术服务队，常态化下沉乡镇村组，面对面传授种植方法、手把手指导实操技术。

从良种筛选、绿色防虫，到节水灌溉、科学施肥，农技人员全年驻园跟踪指导，引导种植户摒弃种植陋习。当地还大力推广智慧农业设备，在核心示范园布设智能监测系统，土壤湿度、养分含量、田间温度等数据实时上传，系统实现动态监测。

喀什地区林业和草原局统计数据显示，近年来，精准化、标准化的管护体系大幅提升了核桃出仁率、饱满度、品相与口感，市场认可度不断提高。

“科技种地省心又省力，产量稳了、品质好了，我们的收入也一年比一年稳当。”谈及科技种果的红利，当地种植户纷纷点赞。如今，“数据种田、精准管护”已成为喀什地区核桃种植的新趋势，为产业提质升级筑牢根基。

从卖原料到卖产品

小核桃拉长产业链

“以前核桃采摘晒干后就直接售卖，一斤干果利润微薄。现在经过精深加工，一颗核桃能衍生出十几种产品，身价翻了数倍！”喀什疆果果农业科技有限公司副董事长蒋林波说。

今年，该公司全新研发的玛仁糖上线，凭借优良口感迅速走红各大电商平台。走进生产车间，一块块玛仁糖在自动化流水线上完成压制、切片，巴旦木、腰果、核桃仁、葡萄干等清晰可见。产品创新采用葡萄汁天然粘合工艺，解决了传统玛仁糖甜腻粘牙的问题，成品软糯清爽、甜度适中。

“这款产品的核心原料正是本地的优质核桃仁。”喀什疆果果农业科技有限公司市场部经理冶丽介绍，新产品热销不仅助力企业抢占市场份额，更稳定了周边种植户的核桃销售渠道。

一颗颗饱满的核桃褪去硬壳，经过精深加工，变身爆款玛仁糖、即食核桃仁、核桃乳、核桃酥等多元化产品。单一的初级农产品原料，成功转型为高附加值、多场景适配的消费产品，较好地满足大众日常消费、礼品馈赠、健康养生等多元市场需求，大幅拓宽了产业盈利空间。

以往，喀什地区核桃产业存在重种植、轻加工的短板。为打破产业发展瓶颈，当地持续延链、补链、强链，大力培育深加工企业、引进优质产业项目。同时，喀什地区布局核桃破壳、核桃仁脱皮、核桃粉、核桃蛋白肽等项目。就连随手丢弃的核桃青皮、坚硬果壳，如今通过专业技术处理，可加工成生态有机肥、活性炭，或作为工艺摆件原料，实现了资源高效循环利用，让每一颗核桃都发挥最大价值。

“核桃全身都是宝，现在做到了物尽其用。”喀什地区林果产业工作站副站长翟鹏鹏告诉记者，近年来，喀什核桃加工量、加工转化率持续攀升，扭转了单纯售卖初级原料的低端产业发展模式。

从产地销售到出口多国

土特产闯出新市场

“喀什地区区位优势独特，跨境物流便捷，我们的核桃产品品质过硬、口感佳，订单逐年递增。”喀什三三核桃农产品加工有限责任公司负责人侯现良对产业发展信心十足。

走进该公司生产车间，满载青皮核桃的运输车辆陆续驶入厂区，自动化生产线上，脱皮、恒温烘干、精细破壳、分级筛选等标准化工序有序进行。

侯现良介绍，企业主打核桃出口业务，凭借优良品质，产品出口至俄罗斯、伊朗、尼泊尔、乌兹别克斯坦、巴基斯坦等国家。为抢抓市场机遇、扩大产业规模，企业已投入300多万元引进全新加工设备，为2027年进一步拓展国外市场做准备。

在做大国外市场的同时，喀什地区全力开拓国内市场，让南疆优质核桃走进全国千家万户。针对传统线下销售渠道窄、覆盖面有限、流通效率低的短板，当地推行“互联网+农产品”营销模式，搭建全方位、立体化的线上销售矩阵。

与此同时，本地龙头企业深耕各大电商平台，通过直播带货、线上店铺等展示喀什核桃的生长环境、种植优势与产品特色。消费者看到真材实料的制作过程，购买热情高涨，带动核桃原料需求增加。

依托对口援疆省市支持，喀什地区持续深化东西部产销精准对接，借助“大仓东移”“沪喀优品”“疆品南下粤品北上”等平台，在上海、浙江、广东等地搭建仓储基地、展销中心，打通农产品外销绿色通道，实现“产地直供、仓储前置、快速配送”。

如今，喀什地区依托60余家龙头企业，构建起成熟的核桃精深加工产业集群，将核桃深加工为核桃乳饮、核桃油、蛋白粉等数十种高附加值产品，年核桃加工量18万吨，产业产值超25亿元，带动1.8万多人稳定就业。